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“Der junge” Vicotto Bernsteinfarben mit verführerischen und warmen, goldfarbenden, antiken, intensiven und lebhaften Reflexen. Sein Bouquet ist klar und die Aromen sind leicht zu erkennen, sie reichen von der gelben reifen Aprikose über die Haselnüsse bis hin zu süßen Gewürzen und ausgesprochen angenehmen Karamelldüften. Sein Geschmack ist warm, süß, geschmackvoll, intensiv und von angenehmer Beständigkeit. Sein Abgang ist angenehm mit leichten Lakritznoten. Ein wunderbarer Begleiter zu trockenen Backwaren und Konditoreiprodukten. Herstellungsmethode: Der frische Most aus weißen, einheimischen, gut gereiften Trauben wird auf dem direkten Feuer gekocht bis es zum Konzentrat wird. Nach Abkühlung wird er in Stahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Nach abgeschlossener Gärung wird er in Eichenholzfässer umgefüllt, wo er für einen Reifezeitraum von 8-12 Monaten verbleibt. Danach wird er ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Alkoholgehalt: 14%  |
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